Zeytinyağlılar ve Mezeler

• Dolmades: Asma yaprağına sarılmış pirinç ve baharat karışımıyla yapılan dolma, zeytinyağlı mezeler arasında popülerdir.
• Tzatziki: Yoğurt, salatalık, sarımsak ve zeytinyağı ile yapılan bu soğuk meze, özellikle yaz aylarında serinletici bir tat olarak tercih edilir.
• Melitzanosalata: Közlenmiş patlıcan, zeytinyağı, limon suyu ve sarımsak ile hazırlanan bu meze, ekmekle birlikte tüketilir.

Ana Yemekler

• Moussaka: Patlıcan, kıyma, beşamel sos ve patates ile yapılan bu fırın yemeği, hem Yunan hem de Sakız mutfağının klasiklerinden biridir.
• Stifado: Soğan, kırmızı şarap ve baharatlarla pişirilen dana veya tavşan eti yemeği, adanın geleneksel et yemeklerinden biridir.
• Kleftiko: Yavaş pişirilmiş kuzu eti, patates ve baharatlarla hazırlanan bu yemek, Sakız Adası’nda sıkça tüketilen bir başka lezzettir.

Tatlılar ve Hamur İşleri

• Loukoumades: Ballı ve tarçınlı şurupla tatlandırılmış, küçük yuvarlak hamur tatlılarıdır. Sakız Adası’nda popüler olan bu tatlı, genellikle sıcak servis edilir.
• Baklava: İnce yufka katmanları, ceviz veya fıstık ve şerbet ile yapılan bu tatlı, Yunan ve Sakız mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir.
• Mastik Sakızlı Tatlılar: Sakız Adası’nın ünlü mastik sakızı, birçok tatlıda kullanılır. Mastik sakızlı dondurma, kurabiye ve lokum gibi tatlılar, adaya özgü lezzetlerdir.

Yerel Ürünler

• Mastik Sakızı: Sakız Adası’nın en ünlü ürünü olan mastik sakızı, hem mutfakta hem de kozmetik ürünlerinde kullanılır. Yemeklere, tatlılara ve içeceklere özel bir aroma katar.
• Zeytinyağı: Adanın zeytin ağaçlarından elde edilen zeytinyağı, yüksek kalitesi ile bilinir ve yemeklerde sıkça kullanılır.
• Şaraplar: Sakız Adası’nın üzüm bağlarından elde edilen şaraplar, özellikle beyaz şaraplar, yerel mutfağın bir parçasıdır.

İçecekler

• Ouzo: Anason aromalı bu alkollü içecek, mezelerle birlikte tüketilir ve Yunan kültürünün önemli bir parçasıdır.
• Sakız Likörü: Mastik sakızından yapılan likör, adaya özgü bir içecektir ve yemeklerden sonra tercih edilir.

Sakız Adası’nın mutfağı, taze ve yerel malzemelerle hazırlanan lezzetleriyle Ege mutfağının zengin çeşitliliğini yansıtır. Bu lezzetler, adanın kültürel mirasının ve doğasının bir parçası olarak hem yerel halk hem de ziyaretçiler tarafından büyük beğeniyle tüketilir.